المهندس عمر أحمد بلح.. خبير في جودة وسلامة الغذاء ومؤلف أول مرجع نظري وعملي في المجال

المهندس عمر أحمد بلح.. خبير في جودة وسلامة الغذاء ومؤلف أول مرجع نظري وعملي في المجال

يُعد المهندس عمر أحمد بلح واحدًا من أبرز المتخصصين في مجال الصناعات الغذائية والجودة وسلامة الغذاء، حيث يمتلك خبرة واسعة في هذا القطاع، خصوصًا في تصنيع المنتجات الغذائية مثل الكاتشب، والمربى، والمستردة، والباربكيو.

رحلة علمية ومهنية متميزة

وُلد المهندس عمر أحمد بلح في 24 يونيو 1997 في مركز المحمودية بمحافظة البحيرة، وتخرج في كلية الزراعة بجامعة دمنهور، حيث بدأ مسيرته المهنية في قطاع الصناعات الغذائية، مكتسبًا خبرة عملية واسعة في تصنيع المنتجات ومعايير الجودة والسلامة.

مؤلف أول كتاب يجمع بين النظرية والتطبيق

لم تقتصر خبرة المهندس عمر على التصنيع فقط، بل امتدت إلى التأليف والتدريب، حيث أصدر كتابه “الفرسان في الجودة وسلامة الغذاء”، الذي يُعد أول مرجع يجمع بين الجانبين النظري والعملي في هذا المجال. يهدف الكتاب إلى تبسيط مفاهيم إدارة الجودة الشاملة، والبرامج التمهيدية (PRPs)، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، بالإضافة إلى معايير ISO 22000:2018، مما يجعله دليلًا شاملاً للعاملين في قطاع الصناعات الغذائية.

رؤية مستقبلية لتطوير قطاع الغذاء

بفضل خبرته المتعمقة، يسعى المهندس عمر أحمد بلح إلى تطوير معايير الجودة وسلامة الغذاء، وتعزيز الوعي بأهمية الالتزام بالإجراءات الصحيحة لضمان إنتاج غذاء آمن وصحي، سواء على المستوى الصناعي أو الرقابي.

بإسهاماته العلمية والعملية، يُثبت المهندس عمر أنه أحد الرواد الشباب في قطاع الصناعات الغذائية في مصر، حيث يجمع بين المعرفة الأكاديمية والخبرة الميدانية، ليكون نموذجًا يُحتذى به لكل من يسعى إلى التفوق في هذا المجال الحيوي.