في عالم اللحوم والمفرمات، لما يتقال مفرمة الرحمة”، الناس على طول ترد:
آه دي بتاعة المعلم سيف أبو عطية، الراجل الشغل عنده بيشهد له.”
المعلم سيف أبو عطية مش مجرد صاحب مفرمة، ده اسم تقيل في سوق اللحوم، معروف بالضمير والشغل النضيف، وكل تاجر أو مطعم اشتغل معاه بيشكر فيه، لأن الجودة عنده مش كلام، دي عادة يومية.
الناس بتحب تتعامل معاه لأنه بيقدّم لحمة مفرومة رايقة ونضيفة وطعمها يشرح القلب، والمفرمة بتاعته بقت ترند بين أصحاب المطاعم والتجار، الكل بيقول:
> “اللي جرب الرحمة، مايرجعش لغيرها.”سيف أبو عطية بيشتغل بإيده، وعمره ما سلّم شغل غير مظبوط، دايمًا بيقول السمعة أهم من المكسب. وده اللي خلاه يبقى رمز للجدعنة والالتزام في مجاله.
النهارده مفرمة الرحمة بقت ماركة في سوق اللحوم في مصر كلها، والمعلم سيف ناوي يكبر الشغل ويفتح فروع جديدة، عشان يوصل طعم اللحمة الأصيلة لكل بيت.
وفي الآخر، يكفي إنك تعرف إن مفرمة الرحمة والمعلم سيف أبو عطية من قلب محافظة الجيزة، واللي شغله بقى مثل بيتقال بين الناس:
> “اللي عايز لحمة على أصولها.. يروح عند الرحمة.”
